多年養(yǎng)豬生產(chǎn)實踐表明，生長育肥豬管理存在以下問題，即生長速度慢、發(fā)揮不了生長遺傳潛能、病死率高、養(yǎng)殖效益不理想。分析引發(fā)問題的原因，與育肥方法不當、養(yǎng)殖密度大等有關。現(xiàn)在針對問題，提出一些科學的飼養(yǎng)管理方法。

1 科學育肥方法

　　瘦肉型肥育豬通常采用“一條龍”肥育方法，也被稱之為直線肥育。采用這種肥育方式，可將肥育期劃分為2階段，即前期20～60kg ，后期60一90kg;或者是劃分為3階段，即前期20一35kg，中期35—60kg，后期60—90kg。根據(jù)劃分的不同日齡階段，可采用不同營養(yǎng)水平的飼喂技術。一般情況下，瘦肉型肥育豬自開始到結(jié)束都采用較高的營養(yǎng)水平。到了后期，可適量控制飼喂日糧的能量水平，減少脂肪的沉積，提高酮體瘦肉率。

2 養(yǎng)殖規(guī)模及飼養(yǎng)密度

　　肉豬養(yǎng)殖群養(yǎng)為主，飼養(yǎng)密度及規(guī)模大小都會影響豬的生長速度及飼料轉(zhuǎn)化率。養(yǎng)殖密度太大，肉豬占位空間有限，將增加豬只間的咬斗次數(shù)，影響采食量和休息。尤其是在夏季，養(yǎng)殖密度過大，會導致舍內(nèi)溫濕度增加，影響豬的增重量和飼料轉(zhuǎn)化率，誘發(fā)疾病。通常情況下，需要限制飼喂。每頭豬占槽位及面積相似的情況，建議無論什么季節(jié)都要小群飼養(yǎng)，每群在10—15頭為適宜，最多不能超過3O頭。自由采食條件下，可增加頭數(shù)在5O頭左右。育肥豬飼養(yǎng)密度的大小，則因豬的體重和豬舍的地面結(jié)構(gòu)而不同。通常隨育肥豬體重增大，每欄飼養(yǎng)的頭數(shù)減少，每頭豬占的面積相應增大。對于有小運動場結(jié)構(gòu)的豬舍，每頭豬的運動場較小的占地面積可與內(nèi)圈相同;體重35kg，所需小運動場面積為0.2～0.3 m 2/頭;體重75kg ，需0.25～0.35 m 2/頭;體重100 kg，需0.30～0.40 m2 /頭。但在南方地區(qū)，夏季因氣溫較高，濕度較大，則應適當降低飼養(yǎng)密度，才能使豬生長發(fā)育正常。大群飼養(yǎng)育肥豬，在豬舍內(nèi)要設活動板或活動柵欄，可根據(jù)豬的個體大小調(diào)節(jié)豬舍面積大小。同時，將生長發(fā)育差的豬，及時調(diào)到另外圈舍內(nèi)集中加強飼養(yǎng)。

3 飼喂頻次

　　研究證實，相同營養(yǎng)及管理條件下，不同飼喂次數(shù)對育肥豬日增重的影響不是很大。如，目前普遍采用飼喂2次/d和飼喂3次/d，育肥豬日飼料轉(zhuǎn)化率沒有顯著的差異。只不過，采用飼喂2次/d時，最好安排在清晨和傍晚。因為這兩個時間段，育肥豬食欲好，采食量大，更有利于增重。

4 供給充足并清潔的飲水

　　作為豬體的重要組成部分，水在體溫調(diào)節(jié)、養(yǎng)分吸收、廢物排泄等各新陳代謝環(huán)節(jié)發(fā)揮著重要的作用。同時，水分也是豬體重要的營養(yǎng)物質(zhì)。由此，必須要供給清潔充足的飲水。肉豬水需求量，隨著周邊溫濕度、飼料組成的不同而各有差異。通常情況下，冬季需水量為風干飼料的2～3倍，或者是體重的10%左右;春秋季節(jié)需水量為風干飼料的4倍，或者是體重的16%;夏季需水量大些，為風干飼料的5倍，或者是體重的23%。

5 相關工作

　　驅(qū)蟲、去勢及免疫接種是飼養(yǎng)過程中的3項重要技術措施。但是，對于育肥豬而言，這3項技術措施都能產(chǎn)生較強的應激作用，時間上不能同時，應該分開進行。

5.1 驅(qū)蟲

　　育肥豬常發(fā)多發(fā)的寄生蟲病有蛔蟲病、肺絲蟲病、姜片病、疥螨病等?？茖W驅(qū)蟲，建議90日齡時進行首次驅(qū)蟲，必要時可在135日齡進行2次驅(qū)蟲，加強防疫效果。

5.2 去勢

　　根據(jù)相關試驗資料顯示，去勢和不去勢對豬的日增重、酮體瘦肉率都有很大的影響。一般情況下，國外瘦肉豬性成熟晚，母豬可不去勢，公豬去勢后育肥。而國內(nèi)地區(qū)的大部分豬種性成熟都比較早，如果不去勢的話，酮體內(nèi)性激素分泌強烈，膻味濃烈，影響肉質(zhì)。由此，公母一律進行去勢，去勢時間一般安排在30日齡左右，體重在5～7 kg之間。此時，豬體型較小，手術易于安排。

5.3 防疫

　　防疫接種程序，目前沒有統(tǒng)一的規(guī)程?，F(xiàn)在介紹1～2種主要疫病的免疫程序，僅供參考和借鑒。第1，三聯(lián)凍干苗(豬瘟、豬丹毒、豬肺疫)預防接種，斷乳仔豬可在斷乳后接種1次，間隔2個月之后加強注射1次，防疫效果較好。第2，20日齡、55日齡、70日齡的免疫程序，即仔豬出生后2O日齡注射豬瘟疫苗，55日齡重復注射豬瘟疫苗及豬丹毒、豬肺疫和仔豬副傷寒菌苗，70日齡重復注射仔豬副傷寒菌苗，能獲得良好的免疫效果。

6、保健

　　近年來飼料原料價格上漲幅度大，飼料價格昂貴，為節(jié)省成本，降低飼料和原料品質(zhì)，營養(yǎng)得不到滿足，豬生長受限;豬疾病較多，發(fā)病率和死亡率均大幅上升，加上豬價波動大，養(yǎng)豬積極性受挫，綠葉生物科技有限公司生產(chǎn)的保健產(chǎn)品“大壯素”能提前10—15天出欄時間;采食量提高，飼料消化吸收好，糞便減少，利用率明顯提高，豬體型好，肌肉結(jié)實，皮紅毛亮，瘦肉率高。

摻假飼料一般碾得較細，看不出組成成分，色澤較深或較淺，常因水分含量較高導致潮解、發(fā)霉、蟲蛀、呈塊狀，有時摻有大量沙子或大量低成本飼料，如配合料中貝粉量達到20%。若有上述現(xiàn)象一般為劣質(zhì)飼料。

感官鑒定

 1．味覺鑒定

可將少許飼料放入口中舔咬，優(yōu)質(zhì)飼料味好，劣質(zhì)飼料有怪味。

 2．嗅覺鑒定

飼料有無霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等，有則為劣質(zhì)飼料。

 3．觸覺鑒定

用手指捻飼料，通過觸摸飼料顆粒大小、硬度、粘稠性等來判斷飼料優(yōu)劣。

過篩鑒定

   20千克-90千克的生長育肥豬料可全部通過孔徑2.5毫米的圓孔篩，孔徑為2毫米圓孔篩的篩上物不得大于15%，0周~4周的肉用仔雞料鑒定法同生長育肥豬料的方法；產(chǎn)蛋雞及4周以上的肉用仔雞飼料能通過2.5毫米的圓孔篩，孔徑為2毫米的圓孔篩的篩上物不得大于15%。采取以上方法，可測定混入的異物及原料粒徑。

以上方法僅為一般性飼料鑒定法。如要進一步鑒定，必須通過儀器分析及設備檢測飼料營養(yǎng)成分與含量，看其是否符合規(guī)定的技術指標。

飼料系數(shù)

   就是魚增加一斤體重，需要的飼料的重量，如果是長一斤魚需要0.5kg飼料，那么餌料系數(shù)就是1。

系數(shù)低，能說明你飼料好，但你飼料的價格也要高得多。養(yǎng)魚的餌料系數(shù)不會超過2，一般在1.2-1.6，但特別好的飼料能在0.8。

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1.粒度的控制 該項技術的關鍵是將各種飼料原料粉碎至適合動物利用的粒度，使配合飼料產(chǎn)品能夠獲得較佳的飼養(yǎng)效率和經(jīng)濟效益。要達到此目的，必須深入研究掌握不同動物對不同飼料原料的利用粒度。對水產(chǎn)飼料而言，必須采用微粉碎和超微粉碎技術。

2. 配料準確度的控制 采用無差錯的計算機配料控制技術，使每一種配料組分的配料量在每次配料中都能實現(xiàn)精確控制。對微量添加劑可進行預配預混并使用高精度微量配料系統(tǒng)。
　　3. 混合均勻度控制 這包括配合飼料、濃縮飼料、添加劑預混合飼料、液體飼料的混合均勻度控制技術。選擇恰當?shù)幕旌蠙C和適宜的混合時間與方法是保證混合質(zhì)量的關鍵。

4. 制粒質(zhì)量控制 這方面首先是要控制飼料的調(diào)質(zhì)質(zhì)量，即控制調(diào)質(zhì)的溫度、時間、水分添加和淀粉的糊化度，使調(diào)質(zhì)后的狀態(tài)適合制粒;其次是要控制硬顆粒飼料粉化率、冷卻溫度和水分、顆粒的均勻性、一致性、耐水性。要實現(xiàn)這些要求，必須配備合理的蒸氣供氣與控制系統(tǒng)和調(diào)質(zhì)、制粒、冷卻、篩分設備，并根據(jù)產(chǎn)品的不同要求科學調(diào)節(jié)控制參數(shù)。

5. 膨化顆粒飼料或膨脹飼料的質(zhì)量控制 首先是要控制飼料的調(diào)質(zhì)質(zhì)量，即控制調(diào)質(zhì)的溫度、時間、水分添加和淀粉的糊化度，使調(diào)質(zhì)后的狀態(tài)適合擠壓膨化或膨脹;其次是要控制膨化顆粒飼料的熟化度、密度、粉化率、冷卻溫度和水分、顆粒的均勻性、一致性和耐水性。要實現(xiàn)這些要求，必須配備合理的蒸氣供氣與控制系統(tǒng)和調(diào)質(zhì)、擠壓膨化、膨脹、干燥、冷卻、篩分設備，并根據(jù)產(chǎn)品的不同要求科學調(diào)節(jié)控制參數(shù)，以獲得客戶滿意的產(chǎn)品。

6. 液體添加的質(zhì)量控制 隨著飼料加工技術的不斷發(fā)展，許多添加劑都會以液體的形式加入粉狀、顆粒狀和膨化飼料中，并保留這些添加劑的活性，降低飼料成本。一是要實現(xiàn)液體添加量的精確控制，二是要實現(xiàn)液體在飼料中的均勻分布或涂敷，三是要確保液體添加劑噴涂之后的穩(wěn)定性和有效期。這需要采用高性能的常壓液體噴涂設備、真空噴涂設備及控制技術。

7. 飼料交叉污染的控制 飼料發(fā)生交叉污染的場所主要有：儲存過程中的撒漏混雜;運輸設備中殘留導致不同產(chǎn)品之間的交叉污染;料倉、緩沖斗中的殘留導致的交叉污染;加工設備中的殘留導致的交叉污染;由有害微生物、昆蟲導致的交叉污染等。因此，需要采用無殘留的運輸設備、料倉、加工設備和正確的清理、排序、沖洗等技術和獨立的生產(chǎn)線等來滿足日益高漲的飼料安全衛(wèi)生要求。

8. 清潔衛(wèi)生飼料質(zhì)量控制 這方面的控制技術包括了交叉污染的控制技術，還包括對飼料進行必要的熱處理滅菌技術。熱處理包括高溫蒸煮、擠壓、高壓處理、紫外線照射等工藝技術，這些技術通?？膳c普通加工技術結(jié)合使用，也可單獨實施。

谷物飼料在加工過程中被霉菌、磁感應氧菌、腐敗菌等污染，其產(chǎn)生的有害毒素被毛皮經(jīng)濟動物食用后引起的中毒病稱谷物飼料中毒。炎勢的夏季多發(fā)本病，常引起大批死亡。谷物飼料被污染后，沒有經(jīng)過可靠的熟制，如將谷物飼料煮的半生不熟，再放置一段時間，在炎熱的夏季可很快發(fā)酵變餿，其中的細菌大量繁殖并產(chǎn)生毒素，將這樣的飼料喂給毛皮經(jīng)濟動物就會發(fā)生中毒。
    在煮熟的谷物中，趁熱加入生魚、肉、牛乳，也會給細菌創(chuàng)造快速繁殖的條件，產(chǎn)生大量毒素，引起毛皮經(jīng)濟動物中毒。毛皮經(jīng)濟動物發(fā)生中毒后，精神沉郁，喜臥不喜動，眼結(jié)膜和口腔黏膜潮紅或黃染，鼻鏡干燥，嘔吐，消瘦，并出現(xiàn)強烈而頻繁的抽搐。病初期發(fā)生便秘而后腹瀉下痢，稀薄的糞便中混有血液，隨著病情的發(fā)展，病獸四肢無力，處于半麻痹狀態(tài)，眼窩塌陷，機體高度脫水，心力衰竭，呼吸困難昏迷甚至死亡。剖檢可見血液呈暗紫色，凝固不良，腹腔、胸腔和心包腔內(nèi)積有多量淡黃色渾濁的滲出液。心室擴張，心肌脆弱。胃腸黏膜充血、腫脹，伴有出血性變化，肝臟腫大、淤血。脾臟腫大，質(zhì)地松軟如泥團。肺臟充血水腫。根據(jù)飼料檢查、臨床癥狀及病理變化可以確診。
    預防本病要嚴把飲料關，不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。谷物飼料要晾曬干透再儲存起來，在霉雨季節(jié)，要經(jīng)常晾曬；常用的辦法是少進貨勤進貨，進貨時要認真檢查。每天加工煮熟的飼料不要太多，不能超過1天的用量，剩下的飼料要加熱處理后才能用。不要用變餿的剩料喂毛皮經(jīng)濟動物。
    治療本病首先要停喂現(xiàn)有的飼料，喂一些面糊、米湯等有營養(yǎng)有吸附作用的食物。當出現(xiàn)神經(jīng)癥狀時，可用氯丙嗪，每千克體重1毫克～5毫克，或魯米那，每千克體重4毫克。當呼吸困難時，可用尼可剎米0.3毫升，肌肉注射。當發(fā)生腸炎，可肌肉注射青霉素，每千克體重1萬～1.5萬單位，或口服土霉素，每千克體重20毫克～40毫克。為了解毒，可用20％葡萄糖溶液10毫升和1毫升維生素C，皮下注射。

　　在肉牛生產(chǎn)中由于缺乏運動，導致體能下降，疾病的發(fā)生在所難免，現(xiàn)將常見的幾種疾病如下：